夏季的饮食原则应有:
吃清淡、易消化食物 清淡的饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。同时少吃煎炸油腻、辛辣食品。
多吃新鲜蔬果 新鲜蔬果既可满足人体所需营养,又可预防中暑。可以适当吃些苦味的蔬菜,清解暑热。
忌贪凉饮冷 吃冷饮要适度,不可过多吃寒凉之品,尤其冰冻食品,否则会损伤脾胃而导致腹泻、消化不良、胃痛等,甚至影响五脏阳气的生长输布,不利健康。
常用食疗方
●夏季感冒
葱豉汤
食材: 葱白30克, 淡豆豉10克(未拌入盐的豆豉),盐适量。
功效:益气滋阴,发汗祛湿,通阳解表,适宜夏季淋雨或游泳后感冒,也可以用于空调病的饮食调理。
●中暑
绿红清暑汤
食材:绿豆20克,红豆20克,冰糖10克。
功效:清热解毒,消暑利尿。可作为预防中暑的常备饮品。
凉拌西瓜皮
食材:西瓜皮150克,大蒜、红椒、盐、白砂糖、醋、鸡精、香油各适量。
功效:清暑除烦,解渴利尿,是夏季解暑佳品。
瓜皮山楂汤
食材:西瓜皮50克,山楂10克,白砂糖适量。
功效:生津止渴,解暑除湿。
甘荸饮
食材:甘蔗100克,荸荠100克。
功效:清热解暑,生津除烦。
●急性胃肠炎
绿苋汤
食材:新鲜马齿苋100克,绿豆20克,白砂糖适量。
功效:清热、利湿、止泻。
糖醋大蒜
食材:大蒜100克,白砂糖30克,醋50克,酱油50克,花椒5克。
功效:本品具有温中健脾、消食理气、解毒杀虫的功效,适合寒凉、饮食损伤脾胃的人食用。
●心悸
小麦安神汤
食材:小麦50克,黑豆20克,莲子10克,黑枣10克,冰糖适量。
功效:益气养阴,安神解郁,对于气阴亏虚、虚火内扰引起的心悸有较好的辅助疗效。